BESİNLERİMİZ (İçeriğine göre besinler-- Dengeli Beslenme) DEFTERE YAZMAK İÇİN ÖZET

 

BESİNLERİMİZ

        Canlıların yaşamak için besinlere ihtiyacı vardır. Besinlerle birlikte vücudumuza gerekli olan yapıcı, onarıcı, düzenleyici ve enerji verici maddeleri alırız. Sağlıklı olabilmek için tüm besin çeşitleri gereklidir.

İçeriğine göre besinler

 

 

 

Proteinler       karbonhidratlar     yağlar  vitaminler      su ve mineraller

 

1)Proteinler

ü Vücudumuzda yapıcı ve onarıcı görev yapar.

ü Vücudun büyüyüp gelişmesini ve dokuların yenilenmesini sağlar.

ü Saçlarımız ve tırnaklarımız proteinler sayesinde uzar.

ü Proteinler, hem hayvansal hem de bitkisel besinlerde bulunur.

ü Et, balık, süt, fasulye, nohut, mercimek, bezelye, fındık, fıstık, badem gibi kuru yemişlerde bulunur.

2)Karbonhidratlar

ü Hareket edebilmek için enerjiye ihtiyaç duyarız. Karbonhidratlar, vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiyi sağlar.

ü Fazla tüketilince vücutta yağ olarak depolanır, şişmanlığa sebep olur.

ü Beynimiz için de enerji kaynağıdır.

ü Buğday, pirinç, patates, ekmek, mercimek, makarna, yulaf karbonhidrat yönünden zengin besinlerdir.

ü Şekerli besinlerde de karbonhidrat bulunur.

3)Yağlar

ü Karbonhidratlar gibi yağlar da enerji verir.

ü Vücudumuz karbonhidrat azalınca depolanmış olan yağı kullanır.

ü Yağlar organlara destek olur ve dış etkilerden korur.

ü Soğuk bölgelerde yaşayan canlıların vücutlarını sıcak tutar, hayatta kalmalarını sağlar.

ü Hem bitkisel, hem de hayvansal besinlerden elde edilir.

ü Zeytin, ay çiçeği, susam, ceviz, fındık, soya fasulyesi gibi besinlerde bitkisel yağ; süt, peynir, kaymak, tereyağı gibi besinlerde hayvansal yağ vardır.

ü Yağlar iki çeşittir. Hayvansal besinlerde bulunan katı yağlara doymuş yağ denir. Bitkisel besinlerde bulunan sıvı yağlara doymamış yağ denir.

4)Vitaminler

ü Vitaminler vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar.

ü Organlarımızın düzenli çalışmasını sağlar.

ü Vücudumuzun direncini arttırarak bizi hastalıklara karşı korur. Yeterince vitamin almadığımızda hasta oluruz.

ü Meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunur.

5)Su ve Mineraller

ü Su, vücudumuzda düzenleyici olarak görev yapar. Vücudumuzun dörtte üçü sudur. Su ihtiyacımızı yiyecek ve içeceklerden karşılarız.

ü Mineraller de vücudumuzda düzenleyici görevi yapar ve su gibi bütün besinlerde bulunur. Kayaçlardaki mineraller ufalanarak toprağa karışır. Topraktaki bu mineraller bitkilere geçer. Bitkilerle beslenen insan ve hayvanlar bu mineralleri vücutlarına almış olurlar.

Not: Mineraller bize enerji vermez. Kalori değeri yoktur.

Dengeli Beslenme

        Vücudumuzun sağlıklı büyüyüp gelişmesi için ihtiyaç duyduğumuz besinleri ihtiyacımız oranında tüketmeye dengeli beslenme denir.

        Dengeli beslenme sağlanmadığında,

ü Bağışıklık sistemiz iyi çalışmaz.

ü Yeteri kadar büyüyemeyiz.

ü Psikolojik olarak iyi hissetmeyiz.

ü Hafızamız zayıflar.